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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别(bié)18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗)材料，如(rú)红枣等。